人在舊金山 心情晴

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一直在掙扎 要不要把我的網誌定位在紐約的生活日誌
想就算大家看得不煩 要我每天寫 大概馬上就會寫膩

直到前天有個朋友問我紐約的生活水平
想到上週末剛吃的 brunch 隨便就花掉兩千元台幣兩個人
沒寫上來 那一頓感覺就白吃了 所以........

先介紹一下最近一同出遊的夥伴
啊.....就是那個賣汽車輪胎 米其林先生啦
口愛的他 活像剛被自家輪胎來回輾過 全身綁滿繃帶的木乃夷
就是他帶著我們找到紐約最讚的各國料理

其實MICHELIN除了輪胎之外 最大的事業部就是旅遊文化
1895年MICHELIN以剛發明的充氣輪胎
參加巴黎到波爾多間的汽車比賽
注意到長途駕車時 人們需要周全的旅遊指南
此舉是要刺激人們對長途旅行的渴望
不然沒人買車 輪胎的銷售當然帶不動
在完全沒有任何商業廣告同時建立嚴格評審制度
訪問任何店面堅持自行付費維護評選公正客觀的原則下

Red Guide 以星級評等的方式 每年品選各國的傑出餐廳
* - Very good Cooking
** - Excellent Cooking
*** - 最高榮耀的三星Exceptional cuisine - worth the journey 是再遠都要去吃的人間美食

世界各國的廚師 以能在Red Guide上拿到三顆星為榮耀
幾年前 有位法國廚師怕隔年 會失去三星的榮耀
承受不了壓力 而走上自殺一途.......

只能說 這樣的用心 讓登峰造極的法國菜是 ''不要命'' 的好吃
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